先日聞いた講演が素晴らしかったので、東京栄養疫学研究会のアップされている講義の様子を見る。 まだ2014年の春季会の1全部と2の冒頭しか見てないのですが、佐々木先生はどうやらものすごく熱弁家で、講義がとても面白い。たぶん予備知識なく見ても、引き込…

日本人の食事摂取基準の基本とかけ離れた内容の栄養摂取になってしまうような食事を推奨する食事健康法を不特定多数の人に推奨し、宣伝するのは公衆衛生上問題のある行為です。 栄養士の皆様は、くれぐれもお近づきならないようお願いしますとともに、一般の…

最近全然お勉強してないなー、という反省の意も込めて、第16回国立健康・栄養研究所一般公開セミナー『「日本人の食事摂取基準」の改定をふまえた食事と身体活動』*1に行く。 冒頭、理事長が挨拶で「本当はここに来ていない（食事なんか気にしないという）人…