「食後高血糖の意義と薬物療法」*1によれば、食後の糖処理速度に関する要因は、 胃排出速度 糖質の消化速度と消化・吸収率 インスリン初期分泌 肝臓におけるブドウ糖の取り込み・排出速度 ブドウ糖の抹消での利用速度 の5つであると言います。これらをみると…