2009-11-17から1日間の記事一覧
そもそもピューレとはフランス語で野菜などをつぶして裏ごしにし、とろみのある滑らかな半液体状にしたものを指します。トマトピューレとは、トマトをピューレしたものなのです。 （略） それにしても、６キロのトマトを使ってトマトピューレが１．５キロし…
そもそもピューレとはフランス語で野菜などをつぶして裏ごしにし、とろみのある滑らかな半液体状にしたものを指します。トマトピューレとは、トマトをピューレしたものなのです。 （略） それにしても、６キロのトマトを使ってトマトピューレが１．５キロし…
