朝バナナで酵素のことを調べていたら、酵素栄養学というのを見つけた。やさしいバイオテクノロジーに詳しい。特に「酵素栄養学とは何か」と「通説の分子生物学はどのように説明しているのか」を読めば酵素栄養学がどういったものかはわかると思う。 酵素栄養…

アメリカの栄養士が朝バナナダイエットにコメントしているらしい。 ニューヨーク食育＆フード事情（元記事） ところで、このダイエットの理論ですが、バナナに含まれる果物の酵素と食物繊維が消化を早めるために減量にも効果があるということだそうです。 バ…